In 2004 debuteerde ze succesvol bij de Vlaamse Opera en stond een paar jaar later op de planken bij De Nederlandse Opera met verschillende rollen in de vermaarde Monteverdi-cyclus van regisseur Pierre Audi. Daarnaast zong ze bij onder meer de Opéra National de Lyon, de Munt in Brussel, en Covent Garden in Londen. Naast bekende grote rollen zong ze ook mee in wereldpremières van opera’s van onder anderen Hosokawa, Gruber en Boesmans.

Op het concertpodium zong Ilse Eerens bij diverse orkesten waaronder het Sinfonieorchester des Bayerischen Rundfunks, het Metropolitan Symphony Orchestra en het Rotterdams Philharmonisch Orkest Ook bij Phion is ze al vaak te gast geweest. Ze maakte diverse cd’s. Daaronder het Bachs Osteroratorium met het Orkest van de Achttiende Eeuw en religieuze werken van Dvořák onder leiding van Philippe Herreweghe.